Umel CONTENTS

2025.03.19

彦根のアンミカが伝えたい！「食」から始まる自信と笑顔あふれる毎日の過ごし方｜食農物語 第1話

「食」・「農」・「地域」をキーワードに、輝く人物や取り組みを紹介する新コーナー『食農物語』。 第1話は、通称：彦根のアンミカ 「VEGRuTS（ヴェグルーツ）」磯部真由子さん(40)です。

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2025.01.30

【健康】ナバナのすすめ【美容】｜極上レシピをきいてみた

皆さんにとって「ナバナ」は身近な野菜でしょうか？ 身の回りの人へ尋ねてみたところ、お年を召した方にとっては身近で昔から親しんできた食材とのことでした。 一方で、若い年代の方からは「あまり食べたことがない」という声が多く上がりました。 今回は、【健康】【美容】に効果があるとされているナバナについて、 農家の方に教えていただいたレシピをご紹介します。 普段はあまりナバナに馴染みがない方も、 ぜひお試しいただきたいイチ押しレシピとなっております。 また記事の後半では、WEBマガジン「Umel（ウメル）」記事の執筆を担当している 野菜ソムリエJA職員・藤野がナバナのアレコレについて解説をお届けします。

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2025.01.06

食事を通じた健康づくりを提案したい｜地域農業のＥひと（ミモザ 岡和子さん）

彦根市西沼波町 ミモザ 岡和子（おか・かずこ）さん 主な出荷品 ちらし寿司 きのこご飯 おはぎ　ほか

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