Umel CONTENTS

2026.04.30

その景色､見逃していませんか？何気ない写真が作品になる農村風景の魅力

今回ご紹介するのは、令和6年度実施の「第4回JA東びわこフォトコンテスト」行事･名所部門で最優秀賞を受賞された木下三千代さんです。 愛荘町東円堂の農業法人「あいしょうアグリ株式会社」で働きながら、農村の風景を撮り続けています。 日々の暮らしの中にある何気ない風景を 印象的な一枚へと切り取るその作品は、 多くの人の共感を集め、 Instagramのフォロワーはなんと4万人以上。 各地でフォトコン受賞、写真展の開催── 広がり続ける活動の原点は、 意外にも「何気ないきっかけ」でした。 木下さんの素敵な写真とともに、インタビューをお届けします。

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2026.04.01

「Umel STAND」という体験｜五感で味わう､食と農の新しいかたち

令和8年秋。 ファーマーズマーケット「美浜館」は、 新たなかたちへと生まれ変わります。 その名は、「Umel STAND（ウメルスタンド）」。 ただ買うだけの場所ではなく、 食と農、そして人と地域が つながりはじめる場所へ。 現在、オープンに向けて準備が進んでいます。 本記事では、ここで生まれる新しい体験の形を 少しだけご紹介します。

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2026.03.26

“彦根のアンミカ”ついに実店舗オープン！旬を味わう話題の新店とは？｜VEGRUTS② season kitchen.co

通称:彦根のアンミカが、 ついにお店をオープンします。 場所は、JAファーマーズマーケット「やさいの里二番館」の敷地内。 食を通じた美と健康で活力溢れる毎日を過ごす秘訣を伝える“彦根のアンミカ”こと、 磯部真由子さんが手掛ける話題のお店をご紹介します。

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2026.02.17

惣菜店は、地域のインフラになれるか ―― 会話と家の味が支える、町の日常｜夏原路代さん

「食」・「農」・「地域」をキーワードに、輝く人物や取り組みを紹介する『食農物語』。 第12話は、夏原 路代さんをご紹介します。

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2026.01.14

Very Happy Strawberry ― 笑顔が収穫できる農業を。｜馬場 光範さん

「食」・「農」・「地域」をキーワードに、輝く人物や取り組みを紹介する『食農物語』。 第11話は、馬場 光範さんをご紹介します。

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2025.12.16

農家がそばを打つ理由｜多賀の未来を守る場所「あけぼの亭」

自然豊かな環境に囲まれ、 良質な農産物が活発に生産される多賀町。 けれど、せっかくの特産品が“観光客向け”として 楽しまれる機会ばかりで、地元の人こそ味わえていないのでは？そんな思いをきっかけに、有志が立ち上がりました。 「地元の人が多賀そばを食べる場所をつくりたい」 その願いを胸に、 毎週日曜日だけ暖簾がかかるお店があります。 今回は、多賀そば農家の西村さんに 教えていただいたお店をご紹介します。

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2025.10.21

ベジフルフラワーで農産物の価値を高めたい｜石田 千恵美さん

「食」・「農」・「地域」をキーワードに、輝く人物や取り組みを紹介する『食農物語』。 第８話は、ベジフルフラワーに取り組む「笑結の畑」の石田 千恵美さんをご紹介します。

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2025.09.12

『農福連携』で一人ひとりの存在を喜べる地域共生社会をつくりたい｜ハニカムファーマーズカンパニー

「食」・「農」・「地域」をキーワードに、輝く人物や 取り組みを紹介する『食農物語』。 第７話は、『農福連携』に取り組むNPO法人「ハニカムファーマーズカンパニー」をご紹介します。

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2025.07.17

リカズキッチン｜つい長居してしまう安心感

一昨年の９月にオープンした「リカズキッチン」さんをご存知でしょうか？ JR河瀬駅から徒歩10分のこちらのお店は、 レストラン等で腕を磨いてきた桑原里佳さんが営業しています。 「地元の食材を中心に、時には出身地･富山県の食材等を組み合わせ、店主のヒラメキと好みの味付けで仕上げた料理たち」 今回は、そんなお店のお話を伺いました。

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2025.06.19

知る､発信する､つなぐ。多賀の食文化を紡ぐ官民協働プロジェクト｜YOBISHI

「食」・「農」・「地域」をキーワードに、輝く人物や 取り組みを紹介する『食農物語』。 第４話は、多賀町の「YOBISHIプロジェクト」さんをご紹介します。

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2025.06.11

ハタチアマリヨツ｜多賀から世界へ挑戦するレストラン

４月６日にオープンした「ハタチアマリヨツ」さんをご存知でしょうか？ 多賀町川相に構えるこちらのお店。 これまで渡仏、独立など30数年のキャリアを持つシェフが自身の理想を形にしたレストランです。 目指すのは、一流の料理店しか扱わない『ミシュランガイド』や『ゴ・エ・ミヨ』の掲載店。 今回は、多賀町から世界へ挑戦するレストランをご紹介します。

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2025.05.15

ベジタブルキッチンhippo｜農家のこだわりと料理人の矜持を組み合わせた最高の野菜料理

今年４月にオープンした「ベジタブルキッチンhippo（ヒポ）」さんをご存知でしょうか？ 愛荘町島川に構えるこちらのお店は、ホテルや飲食店で料理人として腕を磨いてきた倉橋節行さんが営業しています。 お店のコンセプトは、地元野菜のおいしさや魅力を存分に味わえる場所。 「素材が良いのは当たり前。農家のこだわりと料理人の矜持を組み合わせた最高の野菜料理たち」 今回は、そんなお店のお話を伺いました。

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